En lugar de #FoodPorn, los videos de Storytelling son mejores métodos de marketing de contenido para restaurantes.
Definitivamente no hay escasez de #foodporn, con innumerables comidas perfectas en Instagram. Veamos el uso de la narración de historias para agregar profundidad al contenido de video de su restaurante y ayudarlo a destacar.
En estos días es difícil escapar con contenido de comida deliciosa en TV, Netflix, YouTube y todas las formas de redes sociales. Para mí, y estoy seguro de que muchos de ustedes, nos estamos volviendo un poco insensibles.
Ver una publicación de una hamburguesa increíblemente alta con montones de tocino brillante, queso pegajoso y un panecillo brioche obligatorio, simplemente no me llama la atención como solía hacerlo en los primeros días de Instagram. Y además de eso, ¿estamos presionando demasiado a las hamburguesas con estos estándares poco realistas?
Una forma de combatir la #foodpornfatigue (acabo de inventar ese hashtag, de nada) es a través de la narración. En lugar de solo escenas sexys de comida, ¿por qué no un pequeño argumento? ¿Un poco detrás de escena? ¿Una pequeña historia? ¿Un poco de desarrollo del personaje? Luego convierta las piezas en una historia.
En lugar de una foto, un Boomerang o un videoclip corto, estoy hablando de contenido de formato largo (y por formato largo me refiero a uno o dos minutos, como máximo). Y si está buscando más consejos para la creación de videos, consulte las 7 tendencias de marketing de video que veremos en 2020.
Piense en comprar una botella de vino caro. ¿Es el alto precio una razón suficiente? ¿Qué pasa si lees la etiqueta que dice más sobre esto? ¿Qué pasaría si un sommelier te contara sobre las uvas, cómo fue la temporada, el viñedo, la familia que lo posee y su proceso? ¿Eso te convencería?
Hace dos veranos, visité un gran mercado de alimentos mientras estaba en Florencia, Italia. Con filas y filas de ingredientes locales espectaculares, el desafío no era encontrar calidad, sino decidir a qué proveedor comprar.
Después de detenerse en un puesto, los propietarios se presentaron rápidamente. Eran madre e hijo y me contaron la historia de su empresa familiar generacional y su dedicación a la tradición. Luego me mostraron una foto de sus perros cazadores de trufas… Y yo estaba listo para comprar su historia. Luego, cuando le dieron a un par de pequeñas botellas de aceite de trufa de amigos afortunados, también entendieron la historia.
La historia de un plato
A continuación, usaré un ejemplo perfecto de nuestro equipo de medios, creado para White Spot Restaurants en Canadá. Para aquellos que no han visitado White Spot, es una cadena de restaurantes original y local en el oeste de Canadá que ha sido parte de nuestra historia local desde 1928 y un cliente con el que estamos muy orgullosos de trabajar.
Tienen una competencia amistosa anual entre sus chefs Red Seal para crear un plato ganador que se incluirá en sus menús. Además de que el plato ganador es muy (visualmente) delicioso, la historia detrás es lo que lo hace más especial. Desglosaré los puntos clave sobre cómo este video cuenta una historia de manera efectiva, para convertir una lasaña ya deliciosa en una experiencia que es más que comida.
Estructura de la narración
Este video cuenta una historia rápida de la competencia de chef, pero también sigue una estructura de historia básica de 3 actos con la configuración o el incidente incitador, luego la acción o el conflicto en aumento, luego la resolución o el clímax. Si bien esta no es una comedia de situación de 22 minutos o una película de 2 horas, seguir la estructura de 3 actos permite que el espectador reciba naturalmente el mensaje del contenido.
El primer acto establece la historia de los chefs compitiendo, luego se presentan los personajes (chefs). El segundo acto establece la acción ascendente, que en este caso es compartir la inspiración de su plato y cómo se hace. La resolución en el tercer acto comparte por qué ganó su plato y cómo reaccionaron los personajes principales.
Los caracteres
Pensamiento, cuidado y trabajo tenían que ir en cada plato para que fuera digno de Insta. Comparta a las personas que están detrás y su motivación para hacer realidad su idea y que los clientes disfruten.
La acción
La mayor parte del contenido de comida compartido por los restaurantes es solo el producto terminado. Por supuesto, esto es lo más fácil y va directo al grano. Pero en términos de disfrutar de una historia, llega directamente al final. Comparta el proceso, el making of, algunas acciones detrás de escena.
Los resultados
Para este video específico, la resolución fue el plato que ganó la competencia. Para un plato del que un restaurante se enorgullece y que no ganó nada, puede terminar con algo más que un trago del plato completo.
Considere incluir un pensamiento final del chef u otro miembro del equipo. Podría ser leer un testimonio de un cliente que disfrutó de este plato, que se reproduce como audio para las tomas finales del plato.
Autenticidad
Una historia tiene que tener sus raíces en la verdad, con un pequeño adorno permitido a un lado (como todas las historias). Luego, cuando se trata de contar historias como marketing de contenido, hay una gran diferencia en comparación con alguien que les cuenta una historia a sus amigos.
Si la historia de alguien estira la verdad con cierta exageración, sus amigos la dejarán pasar como parte de la diversión. Cuando se trata de una marca que hace lo mismo, los consumidores están listos para llamarlos en todas las redes sociales. En estos días, solo vale la pena contar historias auténticas.
¿Cuál es tu historia de comida?
¿Su restaurante, menú o plato específico tiene una historia detrás? ¿Fue inspirado por tu familia o cultura? ¿Te llevó una experiencia de viaje? ¿O tal vez simplemente como resultado de una noche divertida experimentando en la cocina? Y al igual que la receta de lasaña de la abuela, recuerde planificar las capas de su historia y mantenerla auténtica.
Para obtener más información sobre el proceso detrás de este video, consulte nuestro entrevista con nuestro Gerente Creativo, Cristóbal Ruiz.